Honey scones Élvio 250g

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Honey produced from sugar cane is present in various specialties of Madeira sweets.

The Honey Broas Madeira are one of those specialties. They are consumed throughout the year but especially at Christmas time to accompany the traditional liquors.

FICHA TÉCNICA

Broas de mel

Lista de Ingredientes: Farinha de Trigo; Açúcar; Mel de Cana Sacarina (sem aditivos, corantes e conservantes); Gordura Animal (nata pasteurizada, sal (máx 2%), produto á base de leite); Gordura Animal (gordura de suíno, regulador de acidez (ácido cítrico)); Ovos; Bicarbonato de Sódio; Canela; Limão.

Valores Nutricionais: (valores indicativos por 100 gr)
Parâmetros:		Resultado:
Proteína		6,0 %
Matéria Gorda Bruta		18,7 %
Determinação de Humidade		1,5 %
Determinação da Cinza Total		1,2 %
Hidratos de Carbono Totais		72,6 %
Hidratos de Carbono Metabolizados		71,6 %
Açúcares Totais		31,4 %
Ácidos Gordos Saturados		11,1 g/100g
Ácidos Gordos Monoinsaturados		6,2 g/100g
Ácidos Gordos Polinsaturados		1,4 g/100g
Fibra Alimentar		1,0 %
Sódio		0,477 g/100g
	Sal		1,192 g/100g

Relatório de ensaio: PT15-17361.001

Elaborado: 08-03-2016

Broas de mel

VALOR ENERGÉTICO: 481 Kcal/100g (2020 KJ/100g)

Valores Microbiológicos:
Parâmetros:	Resultados:	Limites Máximo:
Contagem de Microrganismos a 30º C	<1,0x10²	<=1x10⁴
Contagem de Coliformes	<1,0x10¹	<=1x10²
Contagem de Escherichia coli	<1,0x10¹	<1x10¹
Contagem de Staphylococcus coagulase positiva	<1,0x10²	<1x10²
Nº de Colónias de Bolores	<1,0x10²	<=1x10²
Nº de Colónias de Leveduras	<1,0x10²	<=1x10⁴
Conclusão:	Cumpre os limites especificados