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Honey cake or honey cake Madeira is a typical cake of the Madeira Archipelago sweets.
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Élvio honey cake 500g
Honey cake or honey cake Madeira is a typical cake of the Madeira Archipelago sweets.
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Weight | 500g |
As the name suggests, it is made with cane honey, its origins dating back to the heyday of sugar production in the archipelago.
Honey cake Madeira can be kept for a whole year. According to the tradition that still remains in some families, the cake should be prepared on December 8, feast of Our Lady of Conception, beginning to Christmas preparations, whose tables is a fixture. It is also up leave tradition last batch of cakes last year on this day.
FICHA TÉCNICA
Bolo de mel
Lista de Ingredientes: Farinha de Trigo; Açúcar; Mel de Cana Sacarina (sem aditivos, corantes e conservantes); Gordura Animal (nata pasteurizada, sal (máx 2%), produto á base de leite); Gordura Animal (gordura de suíno, regulador de acidez (ácido cítrico)); Gordura Vegetal (gordura de palma, óleo de girassol, água (2,9%), emulsionantes (lecitina, mono e diglicerídeos de ácidos gordos), soro de leite em pó, conservantes (sorbato de potássio), regulador de acidez (ácido cítrico), aromas, vitaminas A, vitaminas D e corante (beta e caroteno)); Amêndoa e Noz (pode conter vestígios de outros frutos de casaca rija); Passas (passas de uva sem grainha e óleo vegetal de girassol (pode conter vestígios de amendoim e de frutos de casca rija)); Bicarbonato de Sódio; Canela; Erva-doce; Cravinho; Limão.
Valores Nutricionais: (valores indicativos 100 gr) |
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Parâmetros: | Resultado: |
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Proteína | 5,5 % |
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Matéria Gorda Bruta | 16,4 % |
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Determinação de Humidade | 10,6 % |
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Determinação da Cinza Total | 2,1 % |
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Hidratos de Carbono Totais | 65,4 % |
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Hidratos de Carbono Metabolizados | 63,1 % |
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Açúcares Totais | 35,7 % |
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Ácidos Gordos Saturados | 8,9 g/100g |
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Ácidos Gordos Monoinsaturados | 6,0 g/100g |
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Ácidos Gordos Polinsaturados | 1,6 g/100g |
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Fibra Alimentar | 2,3 % |
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Sódio | 0,273 g/100g |
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| Sal | 0,684 g/100g |
Relatório de ensaio: PT15-23074.001
ELABORADO: 08-03-2016
Bolo de mel
VALOR ENERGÉTICO: 427 Kcal/100g (1792 KJ/100g)
Valores Microbiológicos: | ||
Parâmetros: | Resultados: | Limites Máximo: |
Contagem de Microrganismos a 30º C | <1,0x102 | <=1x104 |
Contagem de Coliformes | <1,0x101 | <=1x102 |
Contagem de Escherichia coli | <1,0x101 | <1x101 |
Contagem de Staphylococcus coagulase positiva | <1,0x102 | <1x102 |
Contagem de Bolores | <1,0x102 | <=1x102 |
Contagem de Leveduras | <1,0x102 | <=1x104 |
Conclusão: | Cumpre os limites especificados |
Relatório de ensaio: PT15-23073.001
CONTÉM: Alergénios
VALIDADE: 1 ano
CONSERVAÇÃO: Proteger da luz solar e manter em local seco e fresco
EMBALAGEM: Folha de Celofone 500 gr e 250 gr