Bolo de mel Élvio Ver maior
Bolo de mel Élvio 500g

Novo

Bolo de mel ou bolo de mel da Madeira é um bolo típico da doçaria do Arquipélago da Madeira.

Mais detalhes

5,90 €

Adicionar à Lista de desejos

Ficha informativa

Peso500g

Mais informação

Tal como o nome sugere, é preparado com mel de cana, remontando as suas origens à época áurea de produção de açúcar no arquipélago.

O bolo de mel da Madeira pode conservar-se durante um ano inteiro. De acordo com a tradição que ainda se mantém em algumas famílias, o bolo deve ser preparado no dia 8 de Dezembro, dia de Nossa Senhora da Conceição, dando início aos preparativos do Natal, em cujas mesas é uma presença habitual. É também tradição partirem-se os últimos bolos da fornada do ano anterior neste dia.

FICHA TÉCNICA

 

Bolo de mel

 

 

Lista de Ingredientes: Farinha de Trigo; Açúcar; Mel de Cana Sacarina (sem aditivos, corantes e conservantes); Gordura Animal (nata pasteurizada, sal (máx 2%), produto á base de leite); Gordura Animal (gordura de suíno, regulador de acidez (ácido cítrico)); Gordura Vegetal (gordura de palma, óleo de girassol, água (2,9%), emulsionantes (lecitina, mono e diglicerídeos de ácidos gordos), soro de leite em pó, conservantes (sorbato de potássio), regulador de acidez (ácido cítrico), aromas, vitaminas A, vitaminas D e corante (beta e caroteno)); Amêndoa e Noz (pode conter vestígios de outros frutos de casaca rija); Passas (passas de uva sem grainha e óleo vegetal de girassol (pode conter vestígios de amendoim e de frutos de casca rija)); Bicarbonato de Sódio; Canela; Erva-doce; Cravinho; Limão.

 

 

Valores Nutricionais: (valores indicativos 100 gr)

 

Parâmetros:

Resultado:

 

Proteína

5,5 %

 

Matéria Gorda Bruta

16,4 %

 

Determinação de Humidade

10,6 %

 

Determinação da Cinza Total

2,1 %

 

Hidratos de Carbono Totais

65,4 %

 

Hidratos de Carbono Metabolizados

63,1 %

 

Açúcares Totais

35,7 %

 

Ácidos Gordos Saturados

8,9 g/100g

 

Ácidos Gordos Monoinsaturados

6,0 g/100g

 

Ácidos Gordos Polinsaturados

1,6 g/100g

 

Fibra Alimentar

2,3 %

 

Sódio

0,273 g/100g

 

 

Sal

0,684 g/100g

Relatório de ensaio: PT15-23074.001

 

 

 

 

 

 

ELABORADO: 08-03-2016

 

 

 

Bolo de mel

 

 

VALOR ENERGÉTICO: 427 Kcal/100g (1792 KJ/100g)

 

Valores Microbiológicos:

Parâmetros:

Resultados:

Limites Máximo:

Contagem de Microrganismos a 30º C

<1,0x102

<=1x104

Contagem de Coliformes

<1,0x101

<=1x102

Contagem de Escherichia coli

<1,0x101

<1x101

Contagem de Staphylococcus coagulase positiva

<1,0x102

<1x102

Contagem de Bolores

<1,0x102

<=1x102

Contagem de Leveduras

<1,0x102

<=1x104

Conclusão:

Cumpre os limites especificados

Relatório de ensaio: PT15-23073.001

      

 

CONTÉM: Alergénios

 

VALIDADE: 1 ano

 

CONSERVAÇÃO: Proteger da luz solar e manter em local seco e fresco

 

EMBALAGEM: Folha de  Celofone 500 gr e 250 gr

Comentários

No customer comments for the moment.

Escreva a sua opinião

Bolo de mel Élvio 500g
Bolo de mel Élvio 500g

Bolo de mel ou bolo de mel da Madeira é um bolo típico da doçaria do Arquipélago da Madeira.

Escreva a sua opinião

29 outros produtos na mesma categoria:

Clientes que compraram este produto também compraram: