INGREDIENTES

Las variedades tintas de jugo de uva (Vitis vinifera L.)

Enzimas pectolíticas

Concentrado rectificado

Levadura seca seleccionados (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Bacterias del ácido láctico liofilizado (Oenococcus oeni Dicks et al.)

Conservantes / Antioxidantes (E 228, E 334)

Estabilizadores (E 353 y E 414)

La elaboración del vino de nutrientes, que incluye el fosfato diamónico

Tanino enológico.

COMPONENTES DE UVA

'Cabernet Sauvignon'

'Merlot'

'Touriga Nacional'

'Tinta Barroca'

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS

Grado alcohólico volumétrico 13,0%

pH: 3,55

Acidez Total: 6,2 (g.L-1 tartárico AC.).

VINIFICACIÓN

Maceración en frío

La fermentación con control de temperatura

Corrección de la acidez con ácido tartárico

Logro FML con la inoculación

Envejecido durante 8 roble francés

Estabilización tartárica químicamente.

NOTAS DE CATA

Color granate vino, ciruelas rojas, especias, algunos boca chocolate y tabaco es elegante, equilibrado y presenta un conjunto y taninos bien integrados dándoles la persistencia y la longevidad.

MODO DE PRESENTACIÓN

Cajas de tarjeta que contiene 6 botellas de vidrio con una capacidad de 0,75l.

RECOMENDACIONES

Temperatura de consumo (16 ° C)

Va muy bien con rojas, quesos de grasa y platos de caza.

Mantener almacenado en un lugar oscuro con baja humedad relativa y temperatura constante no superior a 12 ° C.

ADVERTENCIAS

Con poca frecuencia

Contiene sulfitos

No debe ser consumido por mujeres embarazadas.

COMENTARIOS

Está destinado únicamente para el consumo humano

Con un potencial de envejecimiento.