INGRÉDIENTS

Les variétés rouges de jus de raisin (Vitis vinifera L.)

Enzymes pectolytiques

Moûts concentrés rectifiés

Levure sèche sélectionnés (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Bactéries lactiques lyophilisées (Oenococcus oeni Dicks et al.)

Conservateurs / antioxydants (E 228, E 334)

Stabilisants (E 353 et E 414)

vinification des éléments nutritifs, qui comprend le phosphate de diammonium

Tanins œnologiques.

COMPOSANTS DE RAISIN

'Cabernet Sauvignon'

«Merlot»

«Touriga Nacional '

"Tinta Barroca '

Caractéristiques physiques et chimiques

Alcoométrique volumique de 13,0%

pH: 3,55

Acidité totale: 6.2 (g.l-1 tartrique AC.).

VINIFICATION

Macération à froid

Fermentation avec contrôle de la température

correction de l'acidité avec de l'acide tartrique

Réalisation FML avec l'inoculation

Âgés de 8 fûts de chêne français

Stabilisation tartrique chimiquement.

DEGUSTATION

Garnet vin de couleur, les prunes rouges, d'épices, du chocolat et de tabac bouche est élégante, équilibrée et présente un ensemble et des tanins bien intégrés en leur donnant la persistance et la longévité.

PRESENTATION MODE

boîtes de cartes contenant 6 bouteilles de verre avec une capacité de 0,75l.

RECOMMANDATIONS

température de consommation (16 ° C)

Va très bien avec rouges, les fromages gras et plats de gibier.

Rester stockée dans un endroit sombre avec une faible humidité relative et température constante ne dépassant pas 12 ° C

AVERTISSEMENTS

Rarement

Contient des sulfites

Il ne devrait pas être consommé par les femmes enceintes.

COMMENTAIRES

Il est destiné uniquement à la consommation humaine

Avec un peu de potentiel de vieillissement.