Broas de mel Élvio 250g Ver maior
Broas de mel Élvio 500g

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Peso500g

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O mel produzido a partir da cana de açúcar está presente em diversas especialidades da doçaria madeirense.

As Broas de Mel da Madeira são uma dessas especialidades. São consumidas durante todo o ano mas em particular na época de Natal para acompanhar os licores tradicionais.

FICHA TÉCNICA

 

Broas de mel

 

 

Lista de Ingredientes: Farinha de Trigo; Açúcar; Mel de Cana Sacarina (sem aditivos, corantes e conservantes); Gordura Animal (nata pasteurizada, sal (máx 2%), produto á base de leite); Gordura Animal (gordura de suíno, regulador de acidez (ácido cítrico)); Ovos; Bicarbonato de Sódio; Canela; Limão.

 

Valores Nutricionais: (valores indicativos por 100 gr)

 

Parâmetros:

Resultado:

 

Proteína

6,0 %

 

Matéria Gorda Bruta

18,7 %

 

Determinação de Humidade

1,5 %

 

Determinação da Cinza Total

1,2 %

 

Hidratos de Carbono Totais

72,6 %

 

Hidratos de Carbono Metabolizados

71,6 %

 

Açúcares Totais

31,4 %

 

Ácidos Gordos Saturados

11,1 g/100g

 

Ácidos Gordos Monoinsaturados

6,2 g/100g

 

Ácidos Gordos Polinsaturados

1,4 g/100g

 

Fibra Alimentar

1,0 %

 

Sódio

0,477 g/100g

 

 

Sal

1,192 g/100g

Relatório de ensaio: PT15-17361.001

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elaborado: 08-03-2016

 

Broas de mel

 

                                        

VALOR ENERGÉTICO: 481 Kcal/100g (2020 KJ/100g)

 

Valores Microbiológicos:

Parâmetros:

Resultados:

Limites Máximo:

Contagem de Microrganismos a 30º C

<1,0x102

<=1x104

Contagem de Coliformes

<1,0x101

<=1x102

Contagem de Escherichia coli

<1,0x101

<1x101

Contagem de Staphylococcus coagulase positiva

<1,0x102

<1x102

Nº de Colónias de Bolores

<1,0x102

<=1x102

Nº de Colónias de Leveduras

<1,0x102

<=1x104

Conclusão:

Cumpre os limites especificados

Relatório de ensaio: PT15-17360.001

      

 

CONTÉM: Alergénios

 

VALIDADE: 1 ano

 

CONSERVAÇÃO: Proteger da luz solar e manter em local seco e fresco

 

EMBALAGEM: Saco de Celofone 500 gr e 250 gr

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