La Poncha origina en Câmara de Lobos, pero con el tiempo esta bebida se ha convertido en emblemático en toda la isla y es conocido como una bebida regional.

Según los historiadores, la Poncha viene de la India, (Panch es el nombre indio). Se cree que la Poncha se ha preparado por primera vez fuera de su país de Navidad en la Perla del Atlántico (Madeira), en el siglo XVIII por la sugerencia de los británicos, por su asidua de viaje entre la isla y sus Tierras .

La Poncha fue anteriormente beber "calentar" y también para ayudar a los resfriados y la gripe de curación.
Esta bebida se prepara con un utensilio de madera y que no hay casa Madeira que no tiene el famoso "caralhinho", este instrumento también se conoce como el palo de Poncha o mexelote.