Le Poncha provient de Câmara de Lobos, mais comme le temps passe cette boisson est devenu emblématique dans toute l'île et est connu comme une boisson régionale.

Selon les historiens, la Poncha vient de l'Inde, (Panch est le nom indien). On pense que le Poncha a été préparé pour la première fois en dehors de leur pays de Noël dans la Perle de l'Atlantique (Madère), au XVIIIe siècle par la suggestion de la Colombie, en raison de leur Voyage assidue entre l'île et de ses terres .

Le Poncha était autrefois boie "à la chaleur" et aussi pour aider à guérir le rhume et la grippe.
Cette boisson est préparée avec un ustensile en bois et qu'il ya la maison de Madère qui ne possède pas le fameux "caralhinho", cet instrument est également connu comme le bâton de Poncha ou mexelote.